Проекты

Краткое описание

Проект «Душевная кухня» станет продолжением и развитием проекта «Еда для общения и здоровья: мастер-классы дальневосточной кухни для людей старшего возраста», в процессе реализации которого была подтверждена потребность пожилых людей в позитивном общении, освоении кулинарных навыков приготовления блюд из недорогих дальневосточных продуктов, социальной реабилитации в пост-ковидную эпоху. В рамках первого проекта «Еда для общения» количество желающих попасть на мастер-классы значительно превысило запланированное число участников, и на момент подачи заявки в «списке ожидания» находятся 27 человек, и постоянно поступают звонки с просьбой продолжить проведение таких мастер-классов.
Проект «Душевная кухня» – это продолжение серии кулинарных мастер-классов, основанных на наборе из рецептур, разработанных ранее в рамках первого губернаторского гранта. В результате реализации проекта до конца зимы 2023 года будут проведены не менее 20 мастер-классов, в которых примут участие не менее 200 человек серебряного возраста. География проекта будет расширена и включит в себя города Владивосток, Находку, Уссурийск, Артём, Большой Камень. Таким образом через проведение мастер-классов сформируется клуб пенсионеров, любителей дальневосточной кухни, чьё общение будет продолжено и за пределами кухни, т.к. на мастер-классах пенсионеры не только овладевают навыками готовки, но и заводят новые знакомства. Концепция наполнения мастер-классов остаётся прежней: простые, недорогие и полезные блюда из дальневосточных продуктов с учётом потребностей здоровой диеты людей старшего возраста.

Цель

1. Обеспечить социализацию людей старшего возраста через групповые кулинарные мастер-классы дальневосточной кухни.
2. Сформировать здоровую и недорогую диету людей старшего возраста, проживающих в Приморском крае

Задачи

1. Организация и проведение 20 кулинарных мастер-классов дальневосточной кухни для пожилых людей.
2. Распространение рецептов среди людей пожилого возраста, проживающих в Приморском крае, через офлайн- и онлайн-каналы.

Обоснование социальной значимости

За прошедшие месяцы актуальность проведения кулинарных мастер-классов для реабилитации людей пожилого возраста стала ещё более актуальной: количество стрессов, связанных не только с пост-пандемийным периодом, но и с текущей политико-экономической ситуацией, возросло, а рост цен остро поставил вопрос об ухудшении диеты людей с низким доходом, к которым относятся большинство пенсионеров. На мастер-классах дальневосточной кухни опрошенные нашей командой люди пожилого возраста заявляли, что такое проект должен действовать не разово, а постоянно. С отзывами людей серебряного возраста о работе Школы дальневосточной кухни можно ознакомиться по ссылке https://drive.google.com/drive/folders/1adNloVybMSdl90W0iu6OBH9jdY5wUr5H?usp=sharing. Благодаря практике печати и распространения тиража открыток, эффект от работы с участниками мастер-классов масштабируется, т.к. каждый участник распространяет информацию и передаёт навыки не только среди сверстников, но и среди младших поколений.

География проекта

Владивосток, Артём, Уссурийск, Находка, Большой Камень

Целевые группы

1. лица пожилого возраста